TAG サバ

1/8(土)分です。本日はいただきものですが、北九州小倉の郷土料理、ぬか炊きをアレンジしたぬかだきディップを食べました。 ぬか炊きはイワシのイメージが合ったのですが、この商品はサバを使い、オリーブオイルで和えたものでした…

12/15(水)分です。鯖の塩焼きを大根おろしと食べました。たいていの焼き魚は大根おろしが合いますが、やっぱり鯖などの青魚は大根おろしと相性がいいですね。特に脂が多い魚には最高です。今回も大根おろしに醤油をかけて、山盛り…

12/6(月)分です。先日食べましたが今日もじじやのサバの干物です。済州島のサバで前回食べた残りの半分になります。もちろん前回焼く前に半分に切って冷蔵していたものです。脂が多いせいか皮の色が茶色っぽくなります。他の魚の時…

11/22(月)分です。岡山・博多から帰ってきて家でのご飯はやっぱり落ち着く食べものを食べたいので、朝は白ご飯と焼き魚、夜はいつもの近所の魚屋さんの刺身を食べました。 朝ごはんは1週間位前に買った銀ひらすを冷凍していた切…

11/20(土)分です。前日岡山に1泊したあと、博多に移動しました。なぜ博多かというと、翌日食品表示検定という試験があり、それを受験するためでした。試験前日なのでほとんど出歩く予定はなかったので適当なホテルを選択しました…

11/18(木)分です。冬が近づいてきていよいよボラの季節になってきました。ということで今シーズン初のボラの刺身を食べることができました。 まずは朝ごはんでイワシの干物。昨日と同じですが焼き加減がちょっと違ったら見た目が…

体調を崩してしまい記事も書けず、魚も食べることができずで間が空いてしまいました。今回は11/14(日)、11/15(月)分です。11/16(火)は調子悪くて1日水分以外口にできませんでした。 まだ元気だった11/14(日…

11/10(水)分です。サバ缶を食べました。 お気に入りのサバ缶です。伊藤食品株式会社さんの缶詰になります。スーパーでたまに見かけることがあるのではないかと思いますが、この金色のサバ缶がすごく気に入っています。 ちょっと…

11/3(水)分です。夕食でごまさば(魚種のゴマサバではなく福岡の郷土料理)とクロダイ・チカメキントキの刺身を食べました。 こちらはごまさば。福岡の郷土料理で新鮮な鯖の刺身にごまとタレ(味付けは作る人によっていろいろです…

10/24日(日)分です。サバと刺身盛り合わせ、カマス塩焼きとアマゴの煮物、ヤガラの天ぷらを食べました。 まずは朝ごはん、ホテルの朝食にあった鯖の塩焼きです。何かしらの魚はあるかなと思っていましたが定番の鯖がいました。 …