2021年

10/13(水)分です。朝ごはんでシイラのムニエルを食べました。シイラは2週間くらい前、さくで買ったものを切り身にして冷凍したものを使っています。生でもムニエルにしましたが冷凍すると若干パサつくようになりましたがそれでも…

10/12(火)分です。朝ごはんでシシャモを食べました。 子どもの頃から食べているよくあるシシャモです。原産国が中国なので常食はしたくないところですが(笑)中国が原産国といってもシシャモ自体はノルウェー産、しかもカラフト…

10/11(月)分です。2日前に買ったヨコスジフエダイ(ハマイサキ)の半身が残っていたのでムニエルを作りました。前日は鮭のムニエルを作ろうとして小麦粉を付け忘れたので今回は忘れずにしっかり付けました。最初は油で軽く焼いた…

10/10(日)分です。朝はブリ大根・シジミの味噌汁、夜は鰤の照り焼きを食べました。今日はブリの一日でした。 ブリ大根は前日残りです。味がしみこんで昨日とは違う美味しさになっていました。 しじみの味噌汁も前日夜に作ったも…

10/9(土)分です。朝はフライパンで焼いた鮭、昼はスシロー、夜はブリ大根としじみ味噌汁今日もいっぱい食べました。 まず朝ごはんで鮭です。小麦粉を付けてムニエルにしようと思いましたがなにを思ったか小麦粉を付け忘れていきな…

10/8(金)分です。塩鮭・生鮭の焼き魚とマアジ・ブリ・ハマイサキ(ヨコスジフエダイ)の刺身を食べました。 まず朝ごはんで塩鮭・生鮭を焼いて食べ比べてみました。塩鮭はよく食べる味なのでこんなもんかなという感じでしたが、生…

10/7(木)分です。ブリ大根と焼きホッケを食べました。 焼きホッケは前日の半身の残り、1日でまるごと1匹は食べれなかったので残した半身を食べました。焼いたあとすぐに半身だけ冷蔵庫に入れておいたので、レンジで軽く温めて食…

10/6(水)は朝ごはんにホッケを食べました。消費期限が2日過ぎていましたがまあ大丈夫だろうと思い焼いて食べました。あまりうまく焼けずに身が半分に割れてしまいました。まあ味がかわることなく普通に美味しかったです。大根おろ…

10/5(火)はサケとマダイのあらを使ってあら炊きを作りました。マダイは4日前に購入して4日連続で何かしらの料理で食べています笑マダイの骨と頭はあら汁で使ったので残っていたカマと腹骨周りと皮、サケは身の多そうな骨だけ残し…