2021年

10/4(月)分です。朝ごはんで焼き鮭と前日作ったあら汁を食べました。焼き鮭は近所の魚屋さんで買った鮭でほどよい塩加減でいい味でした。 これは前日作ったサケとマダイのあら汁。今回はネギたっぷりバージョン。あとここに柚子胡…

10/3(日)分です。朝ごはんは焼き鮭の残り？、夜はマダイとサケのあら汁、ブリとマダイの刺身を食べました。 まず焼き鮭ですが、これは息子の弁当用に焼いたようですが、かなりほじくられた残りでした笑まあ残りでも美味しいのでO…

美容室に行く予定があったので帰りにスーパーだけど比較的いい魚がおいてあるスーパーに寄りました。そうしたら養殖だけど締めたばかりのマダイが格安で売っていたので購入しました。あとシイラの刺身用さくがこれまた格安だけど鮮度抜群…

昨日(10/1)は朝にシイラのムニエル、夜はさくで買った天然ブリの刺身、九州天然魚の刺身盛り合わせ、あと漬け用の切り落としを食べました。 これは朝ごはんのシイラのムニエル。といってもシイラの切り身に小麦粉を付けてフライパ…

今日は昨日と同じく朝はサバフグの一夜干し、夜はしめ鯖を食べました。 フグは昨日と同じく中国産、味はまあこんなもんかなという感じですがたまに食べるにはまあいいかなと言う感じです。 夜はしめ鯖です。スーパーで真空パックされて…

今日は朝食でふぐの一夜干しを2匹、夕食で刺身盛り合わせ(スマガツオ・サーモン・くらげ)を食べました。 朝食のふぐ一夜干しは近所のスーパーで売っていたもの。中国産でサバフグと書いてあったのでシロサバフグなのかなと思います。…

今日は朝ごはんで昨日と同じく焼き鮭を食べました。美味しいので数日は飽きないかな。夜ご飯は刺身盛り合わせ。盛り合わせといっても3種類パックを近所の鮮魚店で買ったものを一緒に食べたので盛り合わせとはちょいと違いますが。食べた…

今日は朝ごはんで焼き鮭と前日残りのあら汁を食べました。 焼き鮭はお茶を使って美味しくしているというようなことを書いていました。その影響はよくわからなかったけどまあ無難に美味しい鮭でした。 粗汁は前日作ったクエとマトウダイ…

最近の生活はほとんど毎日魚を食べているような気がしてきたので、食べた魚を簡単に記録していこうと思います。今日の魚は養殖ブリのさくが安くて鮮度が良さそうだったので買ってみました。養殖ブリを購入する頻度はそれほど多くないです…

ハタハタと言えば秋田の名物というイメージしかなかったのですが、鳥取産のハタハタがスーパーに売っていたので購入しました。鳥取産でこの時期にハタハタが獲れるんだというのがまず先に気になったので調べてみました。 鳥取産ハタハタ…