昨日(10/1)は朝にシイラのムニエル、夜はさくで買った天然ブリの刺身、九州天然魚の刺身盛り合わせ、あと漬け用の切り落としを食べました。
これは朝ごはんのシイラのムニエル。
といってもシイラの切り身に小麦粉を付けてフライパンで火を通しただけ。
バターを最後に少し入れて食べる前に醤油をかけて食べましたが朝ごはんにしてはとても贅沢でした。
シイラはさくが2個入っていて300円弱と超お得でした。
不思議とシイラは刺身でも火を通しても美味しいのにすごく安いのでよく食べています。
シイラは鮮度が悪くなり安いのだと思うので水揚げ場所の遠くにはあまり出回らないのでしょうか。
東京に住んでいるときは目にすることはまずなかったのですが福岡に引っ越してきてからはありがたいことによく目にするようになりました。
ここからは夜ご飯。
天然ブリのさくを適当に切っただけの刺身です。
天然だけど脂ののりがものすごく、とてもお得な一品でした。
これは刺身の盛り合わせ。
九州の魚のみらしいです。
おそらく養殖カンパチ、アジ、ヒラスかなと思います。
アジ廃炉がちょっと悪かったですがまあ普通に美味しいかなという感じでした。
これは切り落としセット。
個人的には切り落としセットはその店のいろいろな魚を食べられるので大好きです。
その魚屋がどんな魚を扱っているかわかるのと、魚屋の品質がわかるので面白い一品です。
