1/15(土)分です。
昨日とどいたふるさと納税の鮮魚ボックスに入っていたイナダがあまりにもいまいちだったので、近所のスーパーで売っていた同じくらいのサイズのヤズ(ヤズ＝イナダ＝ブリのちっちゃいの)を購入してみました。
網でとったもののようで跡がついていました。
島根県産で見た目はまあまあくらいです。
捌いて刺身にしました。
前日のイナダと同じくらいで若干茶色っぽくなりかけていました。
しかし、こちらは刺身でも全然美味しく食べることができました。
やっぱり昨日のイナダは何かおかしいことがわかりました。
しゃぶしゃぶで食べても美味しかったので、魚の個体や鮮度によって味が大きく変わることはよくわかりました。
こちらは鮮魚ボックスに入っていた傷がついていたスルメイカ。
皮はむいたので見た目は悪くありません。
輪切りにしてバター醤油で食べました。
イカはよほど古くなければ美味しいので、こちらは美味しく食べることができました。
