1/9(日)分です。
天気もよかったので炭火で牡蠣を焼きました。
牡蠣はこの辺ではちょっと有名な恒見漁港で買った牡蠣です。
去年も何回か買って焼いた牡蠣を食べて美味しいのはわかっていましたが、今年度は初めて食べる牡蠣なのでやっぱりわくわくします。
炭火を用意したらあとは焼くだけ。
牡蠣は簡単なのでいいですね。
片面を軽く焼いたあとひっくり返して火を通したら完成。
牡蠣を開けるのは100均で買った牡蠣ナイフですが十分機能しました。
味の方はもちろん最高にいい味でした。
身も貝殻の中にびっしり入っているものが多く、いい感じの塩味でそのまま食べても非常に美味しかったです。
ポン酢をかけて食べるとまた違った風味で楽しめました。
おまけでシシャモも焼きました。
シシャモもやっぱり炭火で焼くと美味しさ倍増でした。
魚も肉も炭火で焼くと間違いなく美味しくなるのでたまに炭を起こしてゆっくり美味しいものを食べる時間を作るのはいいですね。
