12/28(火)分です。
前日購入したセイゴのあらが残っていたのであら炊きを作りました。
セイゴといっても40cmオーバーでフッコでもいいのかなくらいのサイズなので、あら炊きもそれなりに食べるところがありました。
そして味の方ですが、とてもいい味でした。
セイゴは淡泊な白身なので煮付けがすごく合います。
鮮度もすごくよかったので臭みが全くなく、煮汁も魚の出汁がすごく出ていて身から煮汁から余すことなく食べることができました。
夕食はさっぱり魚が食べたかったので刺身を何点か買ってきました。
フグもいいですが刺身は何でも美味しいですねー
さっぱりしたものが食べたかったのにアジフライを見たらこれも食べたくなって買っちゃいました。
アジフライも美味しかったのですが、アジフライは釣ったアジで何度も作っているので、あの美味しさを知っているとどうしてもすべてのものがそれ以下になってしまうのが残念です。
釣ったアジで作ったアジフライは本当に絶品なので機会があったら作ってみることをおすすめします！
